Järjekordne tudengiorganisatsiooni korraldatud üritus viis meid kohalikku söögikohta soba ehk jaapani nuudleid tarbima. Kohale jõudmine võttis küll kenakesti aega, kuna hoolimata sellest, et söögikoht koolist 5 minuti kaugusel asetses, käisime me enne seda läbi umbes viis teist söögikohta, mis ükski millegipärast ei sobinud. Miks, pole keeleoskamatul siinkirjutajal siiani õrna aimugi. (Aga et aus olla, siis omavahel ülikiirelt ja erutunult rääkivatest jaapanlastest on nii või teisiti raske aru saada, oska sa keelt või ei.)
Kohale jõudnud, tuli rinda pista üliilusa aga täiesti kasutu menüüga - loomulikult oli kõik kirjutatud kanjides ning pildid oleks selle ilmselgelt ära rikkunud. Selgus, et soba saab kahes variandis - külma ja kuuma. Kui kuum on sisuliselt meilegi tuttav nuudlisupp kõige puljongi ja juurikatega (kuigi tõenäoliselt koosnevad nii nuudlid kui juurikate valik siin pisut teisest kraamist kui meie omad), siis külma soba serveering omaette on kenake esteetiline nauding. Nimelt serveeritakse toit mäena bambusmatile kuhjatult, mõni vetikariba tippu kaunistamas. Edasi tuleb toimetada ülejäänud kandikul oleva kraamiga, milleks on sügav tops sojakastet ja väike taldrik lõigutud rohelise sibula ja wasabiga. Need viimased tuleb soja sisse segada ja siis meeletu kogus nuudleid pulkade vahele haarata ja sinnasamasse topsi toppida. Siis rändab kogu tops suule lähedale, nuudliotsad püütakse huulte vahele ja luristatakse. Nagu ausalt... kui minu kõrval istuv jaapanlane oma esimese ampsu võttis, pidin peaaegu lakke kargama, et nüüd läks seina sees veetoru katki. Kes iganes kunagi kurtnud on, et keegi tema juuresolekul luristab, pole õiget luristamist kuulnudki...
Kui lurin juba harvaks jääb, ilmub kuskilt vältimatult välja söögikoha perenaine kannu kuuma veega. Mis sellega? Noh, see valatakse varem mainitud soja-sibula-wasabi segule, juuakse ära ja matsutatakse suud, et oi kui hea.
Cheers,
Hedi
Edit: vahepeal selgus, et ülalkirjeldatud toitu nimetatakse siiski sobaks. Mis vahe sobal ja udonil on, ütlen, kui teada saan ;) H.
Edit2: vahel saab vastuseid kõige naljakamatest kohtadest - minu kanji kirjatehnika õpik ütleb, et:
soba - thin buckwheat noodles served on a bamboo tray
udon - thick white noodles served on a bamboo tray
Edit: vahepeal selgus, et ülalkirjeldatud toitu nimetatakse siiski sobaks. Mis vahe sobal ja udonil on, ütlen, kui teada saan ;) H.
Edit2: vahel saab vastuseid kõige naljakamatest kohtadest - minu kanji kirjatehnika õpik ütleb, et:
soba - thin buckwheat noodles served on a bamboo tray
udon - thick white noodles served on a bamboo tray
