Või pannil kuumaks, lõigutud maitake (seened) praadima. Kui kuldseks muutuma hakkavad, soola ja pipart. Seejärel sidrunimahla ja küüslaugupastat, veidi kuumust, kuni kergelt kinni hakkab jääma. Lisa valget veini, hauta kuni seened jälle kuivad. Kalla üle rõõsa koorega, lase korraks mullitama, lisa madala soolasisaldusega sojakastet. Keeda pasta (mul kolme minuti kartulignocchid), kurna suurem vesi ära, sega loputamata! kastmesse. Söö niisama või lisa mingi küpsetatud valgutoode (mul oli varasemast paprika-jahukoorikuga katsuo (kala) näiteks). Krõmpsuks tomat, daikon vmt kõrval.
Ehk et üle pika aja täiesti hüpersuper hästi välja kukkunud impro.
Cheers,
Hedi
