Pole kunagi eriline küpsetaja olnud. No okei, kui vahvlid ja pannkoogid välja arvata. Aga mõned kehvad õunad vedelesid kapis, oli vaja koogiks teha. Alustasin vist kuskilt siit. Edasi läks nii:
- Pese, koori, viiluta 850 grammi õunu kaussi nr 1.
- Riputa need üle kaneeli, kardemoni, sidrunimahla, suhkru seguga.
- Ahi 180 C peale soojenema.
- Klopi kokku 2 muna, 75g suhkrut, veidi sidrunimahla ja soola - kauss 2.
- Sega kausis 3 kokku 110g jahu, 12g küpsetuspulbrit.
- Lisa neile (vähehaaval, nagu ikka, et klompe ei jääks) 125 ml rasvavaba piima.
- Sega kokku kausside 2 ja 3 sisu + 2/3 õunu.
- Vooderda 2 cm sügav ahjupann (või 22cm'ne küpsetusvorm) küpsetuspaberiga.
- Soovi korral lisa koogi kinni hakkamise vähendamiseks mingit rasvainet või jahu.
- Tainas vormi, ülejäänud 1/3 õunu kena kihina peale.
- Riputa üle kaneeli, kardemoni, purustatud sarapuupähklitega.
- Küpseta u. 35 min 180C juures, testi hambaorgiga.
- Krõbedama põhja saamiseks 10 min 220C juures (või praepannil, hehe).
- Serveeri tuhksuhkruga üle riputatult või vaniljejäätisega.
Söödavaks kuulutati (K ja D olid selle ammuse eksperimendi ajal külas parajasti), peaks kordama.
Cheers,
Hedi
