Eeldus 1: mõne päeva tagune keedukala maitses mingil kahtlasel moel nagu sealiha.
Eeldus 2: hulka kastet jäi peale kala enda pintslisse pistmist üle.
Eeldus 3: pakk sealihaviile hakkas külmikus aeguma.
Noh, davaika, liha tunniks kalakastmesse marineeruma. What could possibly go wrong?
Ühtlasi tahtsid seened kapist minema jalutada - tavapärasel moel pannile võisse jne.
Kartuleid leidus ka natuke - koor maha, sektoriteks, 5 minutiks mikrolaineahju, siis passimine, kuni ahi end maksimumtemperatuurini üles soojendab (mul nokk-kinni-saba-lahti duo-ahi - korraga kas mikro või ahjufunktsioon kasutatav), kartulid ahjupannile ritta, sool ja võiliistakud peale ladustatud ja 15 minutiks pruunistuma.
Noh, ja siis oli veel üks lõbus tegelane külas. Üks koopia sai lillebuketi pähe C'le sünnipäevaks, uudishimu oli aga nii suur, et teine pakk sai koju katsetamiseks. Väljanägemiselt nagu kahtlaselt välja venitatud lillkapsas. No ikka tõsiselt pikad "varred", valged hõredad "õietutid" otsas. Sildil, kas tahtlikult, või kogemata juhtunud (because Japan), geniaalne nimi "Cauliflore". Loputasin läbi, paar oksa pistsin toorelt kinni - maitses üsna täpselt nagu lillkapsas. Ülejäänu soola ja võiga ubinate kõrvale ahju - 5-7 minutiga hakkasid õietutid pruuniks tõmbuma, nokkisin välja, olid piisavalt küpsed küll.
Vahekokkuvõte:
Eringi-seened tavapäraselt mõnusad. Pannil praetud liha osutus küllaltki magedaks, sai hulka pipart ja chillit lisatud, peale mida oli tegu ühe väga mõnusa maitsestusega. Lillekesed läksid otse taldrikule, mulle meenutasid ka küpsest peast lillkapsast, D väitis, et on nagu Brüsseli kapsas... ma tahaks kohe teada, kustkohast nii hea maitsega Brüsseli kapsast saab, kõik variandid, millega ma kokku puutunud, on borderline söödamatud. Kartulid oleks, nagu ikka, rohkem pruunistamist tahtnud, aga kannatus sai tühja kõhuga otsa, nämmunämmu anyway.
Aga vot, midagi kastmelaadset ju polnud, see kalamöks imendus või aurus olematuks. Niiet kuivavõitu.
Lahendusidee 1: kimchilisand.
Ei oodanud sellest maitsekombinatsioonist palju, eelaimdus osutus õigeks. Täitsa meh.
Lahendusidee 2: ketšup.
See ka nagu päriselt ei klappinud.
Lahendusidee 3: ketšup + garam masala pulber.
Mind. Blown. Megasupersuurepärane kombinatsioon, ma pidin toolilt maha kukkuma. Selle konktreetse improtoiduga klappis, raudselt saab edaspidi staple-lisandiks (ei tea maakeelset sõna jälle) kui mingis vormis kartulid, vorstikesed, dippimine vmt mängus on.
Kalasiga, seened, veidi-värdjas-lillkapsas, kartulid, masalaketšup - kõlaks seletustekstita söödavalt?
Cheers,
Hedi
