2016-05-14

Over-the-top overview of Japanese sweet buns, kyaaah!

Hakkasin peale viimast postitust otsima ja näedsa, ununud kirjatükk täitsa olemas 2014. aastast, saiakesi otsast otsani täis. Oleks kurb ära visata, seega palun:

Pidin täna peaaegu toolilt maha kukkuma, kui klassikaaslane mainis, et ta ei tea kedagi, kellele kombini saiakesed eriti meeldiksid... mul on tegu, et neid mitte päeva jooksul üle kahe süüa... ütleme nii, et kui need siin kehvade alla liigituks, siis ei kannataks kodumaised absoluutselt kriitikat ;). Igatahes hakkasin lõbu pärast mõtlema, palju erinevaid saiakesi (sekka mõnda teist magustoitu) ma siin olles proovinud olen ja millised need kõige paremad siis on.
  • Esimene, mida siia jõudes kohe (varem siinkäinute soovitusel) proovisin, oli melon pan, millel nimest hoolimata melonitega kõige vähematki pistmist ei ole. Magusa suhkurja-kreemja kattega pärmisai. Värske toote hindeks 8/10, veidi kõvaks läinu hindeks 6/10.
  • Sisuliselt eelmisega identse maitsega on Lawsoni keelekesekujulised saiakesed, müüakse suuremates pakkides ja süüa ka mugavam. 8/10.
  • Üks vahe olin täiesti sõltuvuses Coopis ja Lawsonis müüdavatest kringlikujulisest toore taigna välimusega šokolaadisaiast, praeguseks olen suutnud tarbimise korrale nädalas piirata :P . Hindeks 10/10.
  • Ja kui ma eelmise kohta ütlesin, et olen suutnud tarbimist piirata, siis ma mõtlen, et selle asemel söön nüüd samamoodi toore välimusega Family Marti jõhvikasaia, mil lisaks kuivatatud marjadele ka mõnus vaniljekreem sees ;). Totaalne 10/10 jälle.
  • Üks huvitavamaid leide on asi, mida parema puudusel tuuletaskujäätiseks nimetan, sest eks ta seda olegi - taignast tasku, jäätist täis topitud ja olemas paremini varustatud Santoku'des. 7/10.
  • Väga mõnus walking-home-after-a-full-day-of-school-on-a-hot-day-snack on ka suvalisest jäätiseletist rabatud vahvli ja šokolaadikihiga vaniljejäätis, hindeks talle puhtalt assotsiatsiooni pärast 6/10, millegi erilisega tegu pole. Ja siinkohal peaks mainima, et jäätistega pole siin maal tegelikult üldse hea seis, midagi tõeliselt head leida on päris raske, enamus on sellised kergelt piimamaitselise jäätatud vee tasemel.
  • Suure seest õõnsa maisipulga sisse toimetatud pehme jäätis - esmakokkupuude tegelikult Seoulis, aga olemas ka siin.. ei lähe ka muidugi saiakese alla, aga kui seda tuuletaskut ja jäätisevahvlit juba mainisin, siis... Idee on vinge, maitse ok aga söömise mugavus mitte nii väga, pudiseb, raibe. 6/10.
  • No ja kui juba Korea poole läks jutt, siis loomulikult veel kord hotteuk.. ei tea palju kordi ma sellest juba kirjutanud olen, ega muud vaja pole, kui 10/10.
  • Mochifuwa pancake Seven-elevenist meenutab natuke biskviittaignast tehtud pakse pannkooke, mis on kahe kaupa kokku kleebitud ja vahele margariini ja mee-vahtrasiirupi sigitist pandud. Väga kasulik on neid parim enne möödas seisundis osta, reaalselt midagi ei muutu, saab odavamalt. Eriti maitsev kui pooleks päevaks sooja kohta unustada. 7/10.
  • Seven-Eleveni creme bun on ka väga mõnus leid. Sajakonna jeeni eest saab viis suussulavalt pehmet kuklikest, mil veel lisaks vaniljekreem 9/10 eest sees.
  • Milk-baumkuchen, mida pea igast poest eri suuruses, erimaitselisena (maasika, vanilje, matcha, šokolaadi) saab, kujutab endast õhuõhukeste taignakihtide rulli. Minu tavalisim (kuna seda saab allahinnatud variandis tavaliselt), Santoku vaniljemaitseline suur rull on rahulikult 9/10 väärt. Roheline tee kõrvale ja...
  • Veel üks Santokus (ja igal pool mujal ja alati) müüdav koogike on spongecake. Taas saadaval nii vanilje kui karamelli kui piparkoogi kui [enter sweet thing here] maitselisena ja sageli õhtupoolikuti alla hinnatud. 7/10.
  • Milk pan - pole päris konbini teema, kui arvestada, et olen põhjalikust otsimisest hoolimata seda ainult kolm korda saanud, ei leia teda isegi hästivarustatud pagaripoodides. Ei tea kuidas tehakse, aga maitseb värskest peast jumalikult, pool päeva hiljem aga üsna kesiselt. Olemas ka erimaitselisi, glasuuritud jm vorme. Värskena 10/10, veidi kõvemana 6/10.
  • Melonimaitseline sai (mitte segi ajada melonisaiaga) on siiani pea ainus totaalne viga. Huvitav rohekas välimus ja arvamus, et kui ta jõhvikasaia kõrvale on paigutatud, ju ta hea on, osutusid väga petlikuks, pigem oleks sellega võinud märki visata või midagi sarnast. Probleemiks maitse, nagu oleks sinna sisse, peale või vahele pandud enamus Mendelejevi tabelist. 2/10
  • Teine suur pettumus tabas mind keset ööd väga näljasena kuskil Shinjukus hulkudes ja avaldus millegi näol, mis teeskles, et on biskviitkook, oli aga margariinis solgutatud sai.. uuh. 2/10
  • Crepe ehk siis maakeeli pannkook, mida siin müüakse putkadest terve müriaadi erinevate täidistega torbikuks keeratult. Nagu pannkook ikka, kas asi meeldib või ei, sõltub täidisest. Minu vaieldamatu lemmik - custard, banaan ja šokolaadikaste - on olemas pea igas putkas. Tähelepanu, vältida kõiki, milles on cream ehk "vahukoor" sees... sellest plastikust tõusevad kuklakarvad püsti. Omaette nähtus on soolased crepid... parim, millega kokku sattunud olen, oli salati, karrikastme, toorjuustu ja tuunikalakonserviga.. ja ma ei tee selle koosluse näol nalja! Lemmiku hindeks 9/10, vahukooreka hindeks 3/10, soolaseid praegu ignoreerin.
  • Viinamarjasai kooli poest oli veel üks pettumus - ootasin viinamarju, moosi, kreemi või äärmisel juhul ka lihtsalt viinamarjamaitset, sain kuivetunud rosinasaia. 2/10.
  • Lehttaigna-vaniljekreemirull coopi poest samas, oli täiesti uskumatult hea maitsega, ent söömise seisukohalt kangesti ebamugav... eriti kui seda kolme korruse kõrgusel kõva tuule käes üritada. 7/10.
Veel oli mul siia märksõnadeks kirjutatud vahvlid ja banaanisai, aga kuna nendest mitte midagi ei mäleta, siis siit edasi jätkub nüüd värskema infoga nimekiri
  • Sünnipäeva või jõulukook - tavaline biskviittainas, veidi vahukoort sees ja peal ning kindlasti mõni maasikas kaunistuseks, üle 4/10 kindlasti ei saa ja seegi on heldelt jagatud.
  • Puding - erineb kodumaisest selle mõistega tähistatud toidust ikka kõvasti, pigem meenutab kergelt crème brûlée maitselist piimatarretist, on ainult veel libedam ning otsapidi karamellkastmesse uputatud. Saadav nii söögikohtadest kui suvalisest poest topsikutes (plastiklusikas antakse muidugi kaasa). Keskeltläbi 6/10.
  • Koogilõigud kiirkohvikutes - kuidagi teisiti ei osanud seda kategooriat sõnastada. Tegu on siis ketikohvikutes pakutavate tortidega, mis välja näevad erinevad, ent maitselt tunduvad küll täpselt samast taignakausist pärinevat. Werneri geniaalsusest on asi kaugel, lunastavad ainult odavus ja noh, suhkur on suhkur :P . 3/10.
  • Sõõrikud - kuigi mõne leiab igast konbinist, siis Mister Donut ja sõbrad pakuvad kõige imelisemat valikut iga suuruse, kuju ja maitsega pontšikuid, midagi leidub siin igaühele, seega kena 8/10.
  • Kuigi autentsed Jaapani maiustused pidid endale privaatse postituse saama, mainin taiyaki kui kõige tavalisema tänavanurkadel kohatava, siin siiski ära. Tegu (üldiselt) kalakujulises vormis küpsetatud õhukese taignakihiga, mil täidis sees. Klassikaliselt on selleks adzuki pasta, ent minu lemmik oli kindlasti vaniljecustard. (Märkmetes on kirjas, et täidiseid on kolm erinevat tüüpi, aga for the life of me, ei suuda praegu meenutada, mis see kolmas olla võis.) Azuki taiyaki 7/10, vaniljekreemi oma 8/10
  • Makroonid on, kahtlustan, Prantsuse päritolu ja nagu kõik sellega seotu, on see nooremapoolsete jaapanlannade seas äärmiselt kuum teema. Maitselt kõik ühtlaselt nagu mage besee, aga kenad värvilised on küll, mistõttu mõne punkti ikka saavad 3/10.
  • Titerusikasuuruste kõvade kuklikestega kokku puutudes ei osanud midagi oodata, selgus, et kena värviline välimus peidab äärmiselt tihket, seest nätsket intensiivse (erineva) maitsega küpsetist. Hetkel ei suuda ühtegi näidet tuua, mida need kodusest köögist meenutada võiksid, aga hindeks igatahes 6/10.
  • Kui Tartus Raeplatsi bussipeatuse nurgal olevast kondiitriärist pärinenud sokolaadiekleerid täitsid tühiku minu teadmistes teemal miks peened preilid alati raamatutes neid söövad, siis Jaapani vasted on ikka väga õnnetud, kuivetanud ja maitsevabad. Üle 3/10 ei anna kuidagi.
  • Puuviljajogurt võib siin nimekirjas küll veidralt mõjuda, aga kuna see on hetkel üsna stabiilselt mu nädalamenüü osa, siis... Pärineb asi kooli sööklast, kus väiksesse kaussi on poetatud mingi kogus konserveeritud mandariini- ja ananassitükke ja see siis maitsestamata jogurtiga üle valatud. Maitseb parem kui kõlab, seega 5/10.
  • Vahukoorepallikese peab siin ka uuesti ära mainima, kas või kogemuse pärast. 6/10.
  • Fresh cream korvike, mille reklaame sel nädalal kogu campuse söökla täis oli, kujutas endast ülimagusas liivataignakorvikeses olevat piimamaitselist suussulavat pastat. Krõbe hind tõmbab skoori 6/10 peale, muidu annaks vabalt rohkem.
  • Saizeriya tiramisu, mis ei sisalda kohvi ega küpsiseid ega vahukoort ega kohe päris kindlasti mitte mascarponet, on sellegi poolest väga maitsev. Ühtlasi on see jäätis. 7/10.
  • Täna palava päeva puhul ostetud maasikajäätis oli üks neist ootamatult taevalikkusele kalduvaid variante: üle ootuste koorene maasikajäätis mingite koogi-või küpsisetükkidega, sees šokolaadituum, ümber hapu maasikaglasuur. 9/10 teeb kenasti välja.
  • Ja kui jälle jäätisteks läks, siis umbes sellises torbikus müüdav "viinamarja"jää oli ka päris pandav. Rängalt magus küll, aga täitsa meeldima hakkas. 6/10.
  • Aga kui idee pähe kargab, et astuks kodusesse McDonaldsisse sisse ja võtaks sealt ühe flurry, siis unustage parem ära, ports on väike ja sisse segatud küpsise/šokolaadi vm tükke, mis kogu selle asja mõttekaks teeb, on umbestäpselt kolm kribalat ehk siis 2/10.
Cheers,
Hedi