Kõrge rasvasisaldusega õhukesed sealihaviilud maksimaalselt sentimeetriseks pudiks, kergelt õlitatud tulisele vaskpannile. Musta pipart ja Cajun'i vürtsi, puhuti segades kogu asi kergelt kõrbema lasta. Kui poolpruun, värviks paprikapulber ja miriniga osa krõbedust lahti leotada. Kui omakorda selles olev suhkur panni põhja kinni hakkab jääma, julgelt sojakastet ja kuumus maha. See peaks kogu maitse kenasti pannilt lahti ja lihasse kinni võtma ja kerge vedelik hoiab ühtlasi toidu kuivamast.
Ja siis muidugi seente, juustu, redisevõrsetega pannkoogirulliks keerata. Jupp aega kiideti.
Cheers,
Hedi
