Kuna kurva aja jutu teist osa pole siiani kirja panna suutnud (zombiaju, mitte mingi tõsisema põhjuse pärast, peaks siin vist mainima), siis päritolu jääb praegu saladuseks, aga köögivaranduse perre lisandus mõned nädalad tagasi erekollane põssa. Põhimõtteliselt midagi sellist, ehk keraamiline augustatud kaanega mikrolaineahju aurutamis.. ?nõu. Ja no tõesti on põrsa näoga. Suurus paberite järgi üks toiduportsjon, reaalsuses sõltub see mõõde vist ikka sellest, kuidas/milleks kasutada, portsjoni nahkapistja isu suurusest rääkimata.
Põssaga tuli kaasa A4 leht soovituslikke retsepte. Muidugi mu igimuutuva keelatud koostisosade nimekirja ja üleüldise retseptimõttetuse taustal pole neist ühtegi katsetanud. Küll aga vallandas sama paberi nurka surutud lause, "kartuleid saab ka aurutada - 5-7 minutit!" nüüd totaalse kartulimaania. Sest, yep, toimib! Kartulid puhtaks, koorimata, aga koledad kohad välja surkida, pooleks ja põssasse. 7-10 minutiks 600W mikrosse ja kahele üheks söögikorraks piisav kogus tärklist valmis. Olen katsetanud nii meie ahju spetsiaalset aururežiimi, mille toimimiseks ühte ahjunurka eelsoojendavasse kohta tilluke veenõu käib, kui ka kõige tavalisemat keera-taimerit-ja-vajuta-on-nuppu režiimi, ja paistab, et suuremat vahet pole.
Teadust muidugi ei tea, palju toitaineid kiirgusega lõheneb ja kaotsi läheb jne, aga, noh, vees keetes kaob neid ka hulk kraanikausist alla. Vett, muuseas, põrsameetodiga ei kulu üldse. Isegi suurt potti ei pea pesema (et tavapliidil aurutamisalusel keetmisega võrrelda), mis puhuti ühekäelisele on päris kõva boonus.
Ja muidugi saab mingil küpsetamise hetkel võid, juustu vmt lisada.
Aurutatud maitsestatud seesamiseemnetega spinatit olen ka juba põrsastanud, peaks hästi toimima suht suvaliste juurikate-aedviljadega. Lahe tunne, üks täiesti uus kokkamis"meetod" juures. Ja jah, muidugi saab sama tulemuse taldrikuga kaetud kausis ka, aga no kui ei ole seni pähe tulnud teha siis...
Cheers,
Hedi
